自製pancake 預拌粉

市面上有不少的pancake 預拌粉，例如:

其實一直都知pancake 預拌粉是很容易製作的，不過因為方便，很多時都會買現成的。以下便是pancake 預拌粉的材料，有興趣可以參考一下，不喜歡也可以買現成的。

材料：

a. 低筋麵粉                   450g

b. 泡打粉                       30g

c. 糖                              120g

d. salt                            少量

這份量大約製作600g 左右的pancake 預拌粉， 一般的pancake 預拌粉有分300g 或600g，再以300g 或 150g 分為1小包。即以上分量可分成4小包。

以1小包150g 為單位，

額外材料：

i. 雞蛋                    １隻

ii. 牛奶                     100 ml (視乎水份加減）

製作流程：

1.  將雞蛋及牛奶與1小包150g的預拌粉mix 好後，變成粉漿。

2.  以中火加熱鏝後。

3.  調細火加入粉漿，煎約３分鐘底硬後，反轉pancake再煎約 2 分鐘。