2015年4月29日 星期三

浸泡油的製作方法(上)

  在手工皂裏添加食材、漢方藥草,除了讓手工皂看起來更漂亮,也賦予手工皂額外的功能或特殊療效。當然,現實跟想像多半都是有偏差,因為強鹼可能會破壞營養價值,但也不代表不能添加東西在手工皂裏,前提是要掌握添加的方法。

  手工皂是強鹼 + 水 + 植物油,我們可以在以下步驟添加食材或漢方藥草:

  1. 把食材藥草打汁代替水來溶鹼
  2. 把食材藥草在水中溶解,再溶鹼
  3. 利用植物油先把食材藥草的精華萃取出來
  4. 直接把食材藥草添加到light trace的皂液中

  以上四種方法到底用哪種最好?答案是按材質來決定,有些植物的精華不容易取得,例如金盞花,如果用第4種方法直接加到皂液裏,根本就是浪費!那就只好用第3種浸泡油的方式來萃取。



  浸泡油是把食材藥草浸泡在植物油裏,把脂溶性物質釋放到油脂裏,萃取植物的精華,適合用蒸餾法無法取得精油的植物,例如金盞花。

  製作浸泡油的方法有三種:

  1. 把乾藥草放在鍋內,倒入油至蓋過藥草,開火加熱,油溫維持在50-70度以內,時間2-6小時,待放涼後隔去藥草倒入玻璃瓶內即可。

  2. 把乾藥草放在玻璃瓶內,倒入油至蓋過藥草,隔水加熱,油溫維持在50-70度以內,時間2-6小時,待放涼後隔去藥草倒入玻璃瓶內即可。

  3. 把乾藥草放在玻璃瓶內,倒入油至蓋過藥草,放在陽光曬到的地方,每天輕搖一下,使所有藥草都被油浸泡著,4星期後隔去藥草倒入玻璃瓶內即可。

  4. 把乾藥草放在玻璃瓶內,倒入油至蓋過藥草,放在陰涼處,每天輕搖一下,使所有藥草都被油浸泡著,4星期後隔去藥草倒入玻璃瓶內即可。

  以上第1和第2個方法適合即時要用浸泡油來打皂、沒時間等4星期的人,但這種方法製作的浸泡油要盡快用完,不能儲存太久,同時也很難控制,因為油傳熱快,直接加熱對新手來說有點困難了。

  第3和第4種方法我覺得沒什麼分別,有的人說把油放在陽光下會容易壞,應該放在陰涼處,但我兩個方法都試過,利用陽光萃取的油跟放在陰涼處萃取的油,儲存時間沒有分別,前者聞起來更香一點,所以我喜歡用第3種方法。

  浸泡油的製作比例方面,其實沒有規定,藥草下得多,浸泡油裏的精華就多,但是油的損耗量也會多。網上有人教藥草至少要到達玻璃瓶的1/3或1/2,我算過重量,大概是1:10,10g的藥草就配100g的油,如果想要再濃一點,2-4星期後可以換一次藥草。

  哪些藥草可以用做浸泡油?哪種油最適合浸泡藥草?下回分解。

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2015年4月24日 星期五

手工皂模具總覽

  油品和鹼水混合、攪拌到trace後立即需要入模。模具的選擇很多,大家可以根據自己的喜好、難度的控制來選,以下是我的用後感想,可以作一參考。

  根據我的經驗,按材質來分大概有以下幾種:矽膠軟模、硬膠模(壓克力)、PVC薄膠模

  按外形來分:土司模、造型單模、造型連模

  剛開始打皂,用的通常是造型單模或造型連模,可愛嘛!

矽膠造型單模。同一批皂可以同時有不同的造型,但是皂化反應過程會膨漲,如果模具本身較軟,就有可能裂開。如果裂縫不太嚴重,可以放一張面紙,噴一點點水,用手指輕輕按壓,使裂縫接合。如果單模造型真的太漂亮,忍不住買了,但材質又很軟,可以把單模夾在連模中,皂化反應使皂膨漲時,連模幫忙挺住,就不會那麼容易產生裂縫。

 
矽膠造型連模。這種連模通常分厚、薄兩種,有兩格、三格、四格、六格,甚至十二到廿四格都有。薄的造型比較簡單,厚的會複雜點,但兩種都容易脫模。硬要分哪種比較好用,我覺得根據油品搭配來選擇,因為厚連模圖案通常細緻,light trace到trace就要入模,如果油品裏有容易trace的例如乳油木果脂、可可脂、蜜蠟,或添加了植物粉較快trace,時間控制的要求會較高。薄模的話,即使略略over trace,只要放進保溫箱裏輕輕拍打,皂液也容易均勻分散到模裏,不影響外觀。


後來因為需要大批量製皂,所以較常用土司模,一整條脫模後用切皂刀切好一塊塊的,晾皂也省地方。

土司模的話,我會用厚矽膠的,承托力好,即使膨漲也不會有裂縫。後來我試用外加木盒的,即使是薄矽膠,效果也不錯,保溫更好,皂的果凍情況大幅減少。造型模通常保溫後24小時就可以脫模(如果篦麻油比例高就要多等3-5天),用土司模要比造型模多等幾天,脫模也要。如果家裏有牛奶盒也可以拿來用,直接撕開就可以晾皂,還廢物利用呢!

  
  試用過硬膠模(壓克力)幾次,我自己不太喜歡,通常會配備小工具幫忙脫模,但我每一次都不能100%成功(也可能是道行太淺,不會用)。不過呢,用硬膠模搭配矽膠軟管模,就可以做出很漂亮的皂中皂,因為壓克力硬膠模有的是直豎長方形,一條脫模的的皂調好位置直插就可以用皂液填滿,切開每一塊的位置都一樣,不像土司模,經常走位。

  PVC薄膠模就是情人節前夕在烘焙店裏輕易就買到的那種朱古力模,小時候一定買過來做手做巧克力,還沾沾自喜到處送人。有一天情人節,我收到學生送的「親手做的巧克力」,看著那團可疑的黑色物體,想起有一年一位同事吃了學生送的巧克力,拉了幾天肚子,我不敢輕舉妄動。過了兩天,那位送禮的同學走來問我吃了沒,她想回收包著巧克力的紙,留來明年再用,那一刻我差點暈了。

  話說遠了,這種PVC薄膠模造型超多也漂亮,加上價錢便宜,只要掌握脫模小秘訣,就一定沒問題!小秘訣就是脫之前先放進冰箱,再拿到室溫解凍,出一點點水氣,輕輕一壓就能脫模,這時候的皂會沾有一點水氣,記得要除去水氣,不然的話皂會糊掉。

2015年4月23日 星期四

手工皂基本工具介紹


  製作一塊手工皂,工序不算太繁複,但過程有少許危險,所以預先準備好工具、材料和自己的防護裝備,才能事半功倍。為了保存手工皂最多的養分,我選擇用冷製法(Cold Process)

  工欲善其事,必先利其器,先來點算一下所需用的工具

  首先,要穿好防護裝備,包括:口罩、圍裙、手套,可以的話佩帶眼鏡或防護眼鏡。


這就是防護眼鏡,以前上學做實驗時必備的,好處是保護全面、有沒有戴眼鏡的都可以用,缺點是打皂打得如火如荼時霧氣會阻礙視線。


 
本身沒有戴眼鏡的可以選擇這一款,戴起來比較好看,也通爽。

  再來就是預備需要的工具:玻璃碗/不鏽鋼碗、不鏽鋼湯匙、不鏽鋼勺子、秤、溫度計、矽膠刮刀、模具、保溫箱、鍋

我習慣用兩個秤,一個準確度1g的用來量水和油,另一個準確度0.1g的用來量氫氧化鈉、氫氧化鉀、添加物。

溫度計我會選兩枝不同顏色的,能量到100度的就可以,一枝量油溫,另一枝量鹼水溫度,兩種顏色方便辨認。

矽膠刮刀一定要選耐熱的,柔軟度適中才能把油一滴不剩地通通刮走!

然後就是模具,模具的選擇很多,稍後整理完手上的照片,再跟大家一一介紹。

2015年4月21日 星期二

甚麼是手工皂?


   手工皂是油品與強鹼(氫氧化納、氫氧化鉀)混合後、完成皂化反應而成的天然肥皂,天然油品與鹼結合,會產生具有界面活性特質的肥皂與甘油,能同時抓住水和油,達成清潔並保護皮膚的效果。

  很多人害怕手工皂會有衛生問題--整天晾在濕氣重的廁所裏,肯定很容易滋生細菌;一塊皂被很多人碰過用過,肯定十分骯髒。其實手工皂的分子結構分兩部分,一部分是親油,另一部分是親水。手工皂起泡後親油部分會帶起皮膚上的污垢,沖水時親水部分會所有東西都沖走,包括細菌。

  使用手工皂產生的廢水流入河流、海洋,只需24小時就能被細菌分解,一旦分解,就會失去界面活性作用,不會對環境、魚類造成傷害。而化學洗劑因為需要長時才能被分解,有些甚至無法被分解,對環境造成傷害,或殘留皮膚上,持續發揮界面活性作用,破壞皮膚上的皮脂線。

  手工皂按製作方法大致分為三類:冷製皂、熱製皂、皂基皂。

  冷製皂是指製皂溫度控制在45度或以下,入模後在室溫晾皂4-6星期,等待皂化反應結束、酸鹼度下降至pH7-9。這種方法能保存油脂中較多的養分和最多的甘油,甘油是天然保濕成分,所以冷製皂是手工皂中等級最高的。


  熱製法是指在室溫下混和天然油脂和鹼,以高溫加熱,加快皂化反應,完成可立即使用;但是油品的養分很可能在高溫加熱的過程中被破壞。

  皂基皂是融化現成皂基後,混和色素、香草藥粉、精油等,入模冷卻後脫模即可使用,皂基皂製作容易,顏色、造型多變,然而這種方法製作出來的皂營養價值最低,因為皂基通常含有酒精或使用合作油脂,對皮膚益處不大。


  手工皂是油和鹼的結合,沒有化學品,對皮膚和地球不會造成負擔。通過不同油品的配搭,在清潔和滋潤中找到平衡,價錢也相對便宜,不妨嘗試

aWitch.初見

  初次接解手工皂,是朋友送一塊她自己做的手工皂,我覺得很神奇,原來肥皂也可以自己!逼不及待馬上試用,泡沫細密,洗感清爽,沒有淋浴乳的黏膩,清水一沖感覺就乾乾淨淨,但是用完一次,那塊手工皂就變得很軟,我特地買來一個皂盒盛著,廁所通風也不錯,可是三天不到就糊成一團了。

  出於好奇,我就買了幾本手工皂書看,想找出原因,就是這樣一頭栽進手工皂的天地。除了理論,我還買來一大堆原材料,首先照著書上的配方來造皂,後來嘗試自訂配方,實踐過程中遇過很多狀況,也就愈看愈多書,除了手工皂的書,也看芳香治療的書、介紹植物入皂功效的書,配方也愈試愈多;發現手工皂的組成雖然簡單,可是背後的理論殊不簡單。一塊好用的手工皂,要兼顧清潔力、滋潤度,還要計算各種油的軟硬值,太多硬油,皂一切就會碎掉--朋友送我那塊皂就是因為軟油比例太多,才會那麼快就溶掉。我覺得手工皂很好用,希望更多人認識,消除大家對手工皂的誤解,讓皮膚回歸最天然的潔淨、呵護。



  我的妹妹和寶寶一直受濕疹困擾,我也因為產後荷爾蒙變化,皮膚變得極為敏感,用了不合適的護膚品臉就會又紅又腫,需要吃醫生處方的抗敏感藥,最要命是一停藥又敏感,看著皮膚愈來愈差,心情也跟著愈來愈不好。用手工皂洗臉能舒緩妹妹、寶寶的濕疹和自己的皮膚敏感,但洗後還是要保濕,而市面上的面霜、潤膚霜之類都不能用,怎麼辦?

  媽媽那一輩會用紫雲膏、金盞花膏,我想以我做手工皂這些年的經驗,製作這種天然護膚品應該也可以應付吧?當然,一次又一次的失敗會告訴我:這是另一個範疇的事。還好,愛美是人的天性,憑著我不屈不撓的堅毅,總算為皮膚找到一絲曙光。


  我會在這裏與大家分享這些年的做皂心得、製作天然護膚品的(失敗)經驗,當然還有獨家配方!

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